Susanne og Felix Puello grunnla Haibike i 1995 i den lille tyske byen Schweinfurt. I begynnelsen ble disse sporty elsyklene solgt under navnet Winora, men den ble tidlig til Haibike. Over de neste følgende 15 årene ble merket utviklet og nye modeller tok form. Disse var mer avansere, både visuelt og teknisk. Haibikes brede utvalg dekker sykler fra sporty modeller til racersykler på olympisk nivå, og spesielt innen elsykler har Haibike kontinuerlig introdusert innovative løsninger til markedet. Det er ikke rart at det er et av de mest populære sykkelmerkene på markedet i dag.